 |
||||
 |
 |
|||
| Étlapunk magyarul, angolul, németül, olaszul, franciául, oroszul és japánul készül. | ||||
|
|
||||
|
Az évszakokat és a piaci lehetőségeket kihasználva havonta állítjuk össze az étlapot, amelyből nem hiányoznak a hagyományos házias ételek, az újdonságok, a friss főzelékek, májustól szeptemberig a lávakövön sült ételek. A napi friss választékot külön menükártyán találhatják meg a vendégeink. |
 |
|||
| Madarász Gyula Konyhafőnök |
| A tészták választéka: Konyhai melegtészták és a házi cukrászatunk kiváló mestere Ónodi Jánoskúti Frigyes kezeiből a legfinomabb édességek melyeknek az a különlegessége, hogy nem is igazán édesek. |  |
| Ónódi Jánoskúti Frigyes cukrász és Madarász Gyula Konyhafőnök |
| Ami soha nem változik: a libatepertő lila hagymával, este pedig a Havelka, a harapásnyi sütemény szilvalekvárral, szezámmaggal ízesítve. | |
 |
|
 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
| Grapefruitos saláta zöldspárgával |
Krumpli fánkocskák szarvasgombás krémmel, lazac kaviárral |
Házi finom falatok kanálon |
|
|
 |
 |
 |
| Libamájtál ínyenceknek tokajival |
Borjúérmék Remíz módra burgonyafánkkall |
Mézes pulyka burgonya pürével |
|
|
 |
 |
 |
| Zeller saláta almával, jégsalátával, dióval | Padlizsánkrém zöldpaprikába töltve | Spare ribs lávaburgonyával |
|
|
 |
 |
 |
| Ropogós libacomb párolt káposztával | Kacsamell gyömbéres aszalt szilva raguval | Zsüti leves |
|
|
| A Remíz cukrászata: |  |
 |
||
| A házi cukrász műhely jellegzetessége, hogy a süteményekhez vajkrémet nem használnak. Édes és sós, kesernyés ízű, avagy gyümölcsökkel dúsított süteményei, az esküvői emeletes dísztorták mellett igen népszerűek az olasz és francia különlegességek, a Profiterole és a Tiramisu. A Havelka bukta minden este 21 órakor melegen érkezik. |
